AS Balbiino on 100 % virolainen yhtiö sekä AS NG Investeeringille kuuluva yhtiö, joka perustettiin vuonna 1995. Balbiinon kotimarkkina-alueita ovat Baltian maat, lisäksi Balbiino vie tuotteitaan myös Suomeen ja sillä on vientikokemusta myös Saksan ja Ruotsin markkinoilta.
Jäätelön tuottamisen Balbiino aloitti vuonna 1996, ja ensimmäinen jäätelöerä myytiin 9. heinäkuuta 1996. Valmistus aloitettiin 0,5 L ja 1 L perhejäätelöiden pahvipakkauksista, jotka vaihdettiin myöhemmin käyttömukavuuden vuoksi muovirasioihin. Vuoden 1996 joulun aikaan aloitettiin Viron ensimmäisten jäätelökakkujen valmistaminen, ja ne seppelöitiin vuonna 1997 Viron parhaimman maitotuotteen tittelillä.
Vuoden 1997 alussa Balbiino aloitti jäätelöpuikkojen ja mehujäiden valmistamisen, ja kokonaismyynti kasvoi huomattavasti kesäkuukausina. Saman vuoden kesällä Balbiino toi markkinoille ”Vurr” -kartiovohvelijäätelöt, joista tuli kuluttajien joukossa heti suuri hitti. Vuonna 1997 OY Balbiino valmisti n. 814 tonnia jäätelöä ja nettoliikevaihto oli 84,8 miljoonaa kruunua. Vuonna 1998 markkinoille tuotiin ensimmäinen Virossa tuotettu ekstruuderi-tuotantolinjan jäätelö ” Grosso”.
Vuonna 1999 jäätelöä myytiin jopa 2410 tonnia ja nettoliikevaihto kasvoi 106 miljoonaan kruunuun. Seurasi toimeliaat kasvuvuodet, joiden aikana markkinoille tuotiin joukoittain uusia, myöhemmin kansan joukossa tunnetuiksi ja rakastetuiksi tulleita tuotteita: Vohvelimuki TOP´s , MaxiTops, jäätelöraketti Raks, jugurttijäätelö Dixi, kermajäätelö Vanilla Ninja ja monet muut.
Jäätelön tuotannon lisäksi Balbiinon yhtenä päätoimialana on vuodesta 1998 alkaen ollut syväjäädytettyjen ruokatavaroiden maahantuonti ja myynti. Juuri Balbiinossa syntyi Viron ensimmäinen syväjäädytettyjen vihannesten sarja ”Härmavili”. Tänä päivänä Balbiino myy laajassa valikoimassa virolaisten ja eurooppalaisten tuottajien syväjäädytettyjä tuotteita. Aktiivinen tuotekehittely jatkuu myös Balbiinon omien syväjäädytettyjen tuotemerkkien ”Härmavili”, ”Culinare” ja ”Marine” osin.
Balbiinon jatkuvasta kasvusta ja aktiivisesta tuotekehityksestä kertovat vuoden 2010 sesonkikaudeksi tehdyt muutokset. Markkinoille tuotiin yhteensä 32 erilaista uutta tai uudistettua jäätelöä, mm. Balbiino Classic, Yeti ja Kermajäätelöt.
Balbiinon tunnuslauseet eri aikakausilta:
„Jäätelö, joka sulattaa sydämen“
„Balbiino – Hyvät virolaiset jäätelöt“
„Muutamme elämän makeaksi!”
„Oikeus parhaimpaan jäätelöön – Balbiino!“ käytössä vuodesta 2010.
