M

Mehhikopärane hakkliha-köögiviljasupp

4

30 min

Vaja läheb:

1 sl õli
400 g Härmavilja Mehhiko segu
1 tl paprikapulbrit
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
½ tl tšillipulbrit (või maitse järgi)
600 ml puljongit
1 purk (400 g) purustatud tomateid
soola ja pipart
soovi korral lisandiks värsket koriandrit või peterselli, laimiviile ja hapukoort

Retsepiautor: Mari-Liis Ilover

Tee nii:

Kuumuta poti põhjas õli. Prae hakkliha pruunikaks, maitsesta soola ja pipraga.
Lisa külmutatud mehhikopärane köögiviljasegu, kuumuta kuni köögiviljadest on kuumus läbi käinud. Sega hulka paprikapulber, vürtsköömned ja tšilli, kuumuta korraks läbi.
Vala juurde puljong ja purustatud tomatid, sega ja lase keema tõusta.
Keeda vaiksel tulel 10–15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja supi maitsed ühtlustunud.
Maitse ja vajadusel lisa soola, pipart või veel veidi tšillit.
Serveerimisel lisa soovi korral koriandrit või peterselli, laimiviil ja lusikatäis hapukoort.

Vaata lisaks: