Tõsta kotletid umbes pool tundi enne sügavkülmast välja.
Rösti köömned kuival praepannil aromaatseks, ära kõrveta! Siis peenesta köömned uhmris ning sega hapukoore, tilli, soola ja pipraga. Lase kastmel enne serveerimist külmkapis veidi maitsestuda ning küpseta porgandikotletid ahjus, kuumaõhtu fritüüris, grillil või mikrolaineahjus.

Retsepti autor: Nami-Nami
Pildi autor: Ilse Metsamaa