M

Mustika-kaera batoonid

4

55 min

Vaja läheb:

Batoonid:

1 pakk Härmavilja külmutatud kultuurmustikaid
160 g nisujahu
200 g täistera kaerahelbeid
100 g tumedat suhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
200 g võid
1 tl kartulijahu
1 spl sidrunimahla
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
70-80 g mandlilaaste

Glasuur:

55 g tuhksuhkrut
0,5 tl vaniljesuhkrut või vaniljepastat
1 spl piima või värskelt pressitud sidrunimahla

Tee nii:

1. Sulata mustikad ja vala ära pakipõhja kogunenud vesi.
2. Eelsoojenda ahi 190 kraadini.
3. Sulata või.
4. Sega kuivained kokku ja lisa sulavõi. Sega kõik ühtlaseks massiks.
5. Vooderda 22 cm vorm küpsetuspaberiga ja laota 2/3 tainast ühtlaselt vormi põhja.
6. Laota mustikad ühtlase kihina taina peale ja murenda ülejäänud tainas mustikatele ja seejärel mandlilaastud.
7. Küpseta ahjus 35-40 minutit või kuni pealispind on mõnusalt krõbe ja kuldpruun.
8. Lase batoonidel jahtuda ja sega kokku glasuur. Nõruta glasuur batoonidele ja serveeri.

Retsepti autor: Retseptisahtel