Vala köögiviljasegu ahjuvormi, lõika küüslaugupeal nö kaas maha ja säti koorega küüslaugupea köögiviljade vahele.
Nirista peale oliiviõli, lisades ekstra törtsu küüslaugule, et see oleks üleni õliga kaetud. Lisa soola, tõsta lusikaga peale ka toorjuust ning küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga 20 minutit. Samal ajal keeda pasta al dente.
Pigista küüslauk koorest välja – ettevaatust, küsla on kuum! – vala juurde penne’d ning sega läbi. Serveeri riivitud parmesani ning hakitud peterselliga.

Retseptiautor: Kristi Rebane