Brokoli orsoto

Home|Brokoli orsoto

M

Brokoli orsoto

4

45 min

Vaja läheb:

1 pakk Härmavili brokoli
100g odrakruubid
1k / 2spl puljongikuubik / puljongipulber
2tl rapsiõli
1tk porrulauk
2tk küüslauguküüs
peotäis värske basiilik
1/2tk sidrun
3spl vesi

Tee nii:

1. Soovi korral pane päev enne valmistamist odrakruubid 1l vette seisma.
2. Kurna kruubid ja jäta soovi korral 500 ml vett alles.
3. Lõika porrulauk õhukesteks ribadeks ja kuumuta seda pannil 1tl õlis natuke aega.
4. Tõsta pool porrulauku mikserisse või kaussi.
5. Lisa pannile jäänud porrulaugule odrakruubid, 500ml vett ja puljongikuubik.
6. Lase 20 minutit vaikselt keeda.
7. Samal ajal kui odrakruubid pehmeks keevad, lisa ülejäänud porrulaugule hakitud basiilik, 1tl õli, sidrunimahl ja vesi ning purusta kas saumikseriga või nt kannmikseriga pastaks.
8. Kui odrakruubid on 20 minutit vaikselt keenud, lisa brokoli.
9. Keeda veel vaikselt 5-10 minutit kuni odrakruubid ja brokoli on pehmed.
10. Lisa eelnevalt tehtud pasta ja kuumuta veel kuni paar minutit.

Retsepti ja foto autor: Taimne Teisipäev

Title

Go to Top