Kuumuta piim keemiseni. Pudista saiaviilud kaussi, vala kuum piim peale.
Hõõru või, suhkur ja kaneel kohevaks vahuks.
Eralda munavalged munakollastest. Klopi munakollased suhkru-võivahu hulka. Maitsesta sidrunikoorega.
Klopi munavalged kõvaks vahuks. Maitsesta vanillsuhkruga.
Sega munakollasevaht piima-saiaseguga ja lisa kirsid. Sega ettevaatlikult juurde munavalgevaht. Kalla segu võitatud ahjuvormi.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit.
Valmis saiavormile puista peale tuhksuhkrut. Serveeri vanillikastmega.
Retsepti autor: Nami-Nami
Pildi autor: Kaare Sova