Vürtsikas köögiviljapüreesupp

Kodu|Vürtsikas köögiviljapüreesupp

M

Vürtsikas köögiviljapüreesupp

2

400 kcal

15 min

Vaja läheb:

1 pakk ehk 400 g Härmavilja porgand, lillkapsas, brokoli
5 cm porrut
2-3 tl punase karri pastat
2 küüslauguküünt
1 puljongikuubik või 500 ml puljongit
200 g kreemjat kookoskoort
1 spl õli
Himalaya soola või meresoola
musta pipart
tšillihelbeid
värsket koriandrit

Tee nii:

Prae porrut mõned minutid õlis. Lisa karripasta ning kuumuta läbi. Järgmiseks lisa külmutatud köögiviljad, poolitatud küüslauguküüned, veidi tšillihelbeid ja puljong. Keeda umbes 10 minutit, et köögiviljad täiesti pehmed oleksid. Lisa kookoskoor, püreesta saumiksriga ja maitsesta meelepäraselt. Serveeri suppi soojalt ja puista peale värsket koriandrit. Sobib gluteenitalumatuse korral.

Retsepti autor: Kati Lehepuu