Kohupiima-purukook kirssidega

Kodu|Kohupiima-purukook kirssidega

M

Kohupiima-purukook kirssidega

10

50 min

Vaja läheb:

Tainas:
130 g toasooja võid
60 g kookospalmisuhkrut
270 g (peene jahvatusega) kaerajahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Täidis:
250 g Härmavilja Kirsse
300 g ricotta kohupiima
200 g 20%-list hapukoort
2 tl vaniljeekstrakti
1 sl kaerajahu
3 muna
50 g kookospalmisuhkrut

Tee nii:

Sega omavahel jahu, sool, suhkur, küpsetuspulber ja sõelu kergelt läbi. Näpi juurde toasoe või. Sega purutaoliseks tainaks. Täidise jaoks sega ricotta, hapukoor, suhkur, munad, kaerajahu ja vaniljeekstrakt. Määri 23 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhi ja ääred võiga. Pudista 3/4 tainast vormi põhjale. Vala peale ricottamass ja kata kirssidega, mis on sulanud ja nõrutatud. Puista peale ülejäänud purutainas. Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Lase enne serveerimist täielikult jahtuda. Sobib gluteenitalumatuse korral ( sel juhul kasuta gluteenivaba märgistusega kaerajahu).

Retsepti autor: Kati Lehepuu
Share on print
Share on email
Share on facebook

Vaata lisaks: